{"product_id":"日本製-堺孝行-三德刀-日本刀-牛刀-菜切-主廚刀-黑影-vg10-鐵氟龍塗層-33層-鎚目-大馬士革紋","title":"日本製 堺孝行｜三德刀 日本刀 牛刀 菜切 主廚刀 黑影 銀河 VG10 鐵氟龍塗層 33層 鎚目 大馬士革紋 不沾黏 切菜 切肉 切水果 精緻 雕刻 菜刀","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/r0-KarY6FrI\" height=\"242\" width=\"430\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【堺 孝行】\u003cbr\u003e大阪堺市生產的刀具已有六百多年歷史之久，最早是以生產武士刀聞名。\u003cbr\u003e「堺孝行」為當地青木刃物製作所的品牌，\u003cstrong\u003e百年製刀工藝技術\u003c\/strong\u003e和\u003cstrong\u003e豐富的設計\u003c\/strong\u003e令人嘆為觀止。目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國，廣為廚師、家庭所愛用。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/0003_480x480.jpg?v=1652942643\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e【包丁職人的專業】\u003cbr\u003e「包丁」為日語廚刀之意。\u003cbr\u003e日本職人手工鍛造、研磨，根據不同用途採用最適鋼材打造最完美廚刀。\u003cbr\u003e一把好用的廚刀除了讓料理更為輕鬆愉快之外，還能讓料理更加美味。 \u003cbr\u003e33層大馬士革紋 槌目 \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e系列使用鋒利度高、抗鏽能力強的\u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e作為鋼芯，外側使用33層大馬士革鋼，最後在刀身賦予槌目外觀，槌目不僅有美觀功能，還具有防止沾黏食材的作用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/DSC048500_480x480.jpg?v=1652947474\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/DSC048500_480x480.jpg?v=1652947474\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【關於刀型】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/439C54D0-D5E9-416E-B845-F2EFD52792B0_1_105_c_480x480.jpg?v=1654738371\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/439C54D0-D5E9-416E-B845-F2EFD52792B0_1_105_c_480x480.jpg?v=1654738371\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e160mm劍型三德刀\u003c\/span\u003e：\u003cbr\u003e可切肉、切菜、切水果，故有「三種品德」之意，進而稱為「三德刀」。也有切片、切丁、剁碎之意，又稱萬用廚刀。此款刀綜合了西式、中式廚刀的性能，比西式刀短小，比中式菜刀輕巧，刀尖較為圓潤，一般人較可掌握切工，實屬多功能且實用性高支刀種。通常做成雙刃，也就是不論慣用左右手者都可以使用的刀，大部分的三德刀刃長度介於160 到180mm。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/7A1B053F-3B79-4FA2-B1CA-84FCC7F6CEC4_1_105_c_480x480.jpg?v=1654738355\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/7A1B053F-3B79-4FA2-B1CA-84FCC7F6CEC4_1_105_c_480x480.jpg?v=1654738355\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e150mm多功能Petty刀\u003c\/span\u003e：\u003cbr\u003ePetty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮，及細小或精細的切割，中文又稱為蔬果刀\/ 水果刀\/ 小刀。\u003cbr\u003e你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人，這是一個完美的選擇，而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人，也很推薦搭配上一支Petty刀，利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/DSC04837_480x480.jpg?v=1654738280\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/DSC04837_480x480.jpg?v=1654738280\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e160mm菜切\u003c\/span\u003e：\u003cbr\u003e菜切顧名思義是一把設計來切蔬菜的廚刀，筆直而沒有弧度的刀鋒讓它較適合使用推切\/ 拉切的刀法，這種一直線的刀鋒設計，讓菜切在與砧板接觸時沒有空隙，有效的避免切蔬菜發生「藕斷絲連」的情況。極薄的刀身有效提升切割感，也避免在切入食材時將食材擠裂開。\u003cbr\u003e常見的菜切尺寸約為160mm-210mm。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/DSC04776_480x480.jpg?v=1654738314\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/DSC04776_480x480.jpg?v=1654738314\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e210mm牛刀\u003c\/span\u003e：\u003cbr\u003e牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。\u003cbr\u003e肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。\u003cbr\u003e堺孝行黑影系列，鐵氟龍塗層的刃面，兼具獨特設計和減少沾黏的實用性，是人氣很高的商品。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/DSC04764_480x480.jpg?v=1654738323\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/DSC04764_480x480.jpg?v=1654738323\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e170mm三德刀\u003c\/span\u003e：\u003cbr\u003e可切肉、切菜、切水果，故有「三種品德」之意，進而稱為「三德刀」。也有切片、切丁、剁碎之意，又稱萬用廚刀。此款刀綜合了西式、中式廚刀的性能，比西式刀短小，比中式菜刀輕巧，刀尖較為圓潤，一般人較可掌握切工，實屬多功能且實用性高支刀種。\u003cbr\u003e堺孝行黑影系列，鐵氟龍塗層的刃面，兼具獨特設計和減少沾黏的實用性，是人氣很高的商品。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/DSC05144_480x480.jpg?v=1656914798\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/DSC05144_480x480.jpg?v=1656914798\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e210mm 銀河 ZA-18 牛刀\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e這種鋼材鈷的含量比較高，和知名武生VG10 相比，擁有更高延展性，切削保持度也相對較久。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【產品說明】\u003cbr\u003e刀型：160mm劍型三德刀\u003cbr\u003e刀刃素材：VG10 33層（不鏽鋼 — 不易生鏽材質）\u003cbr\u003e刀刃硬度：HRC 60-62\u003cbr\u003e刀刃種類：雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度：160mm\u003cbr\u003e刀刃寬度：44mm\u003cbr\u003e刀刃厚度：1.8mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材：不鏽鋼\u003cbr\u003e握把素材：桃花心合成木\u003cbr\u003e握把長度：122mm\u003cbr\u003e重量：166g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e刀型：150mm多功能Petty刀\u003cbr\u003e刀刃素材：VG10 33層 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度：HRC 60-62\u003cbr\u003e刀刃種類：雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度：150mm\u003cbr\u003e刀刃寬度：29mm\u003cbr\u003e刀刃厚度：1.9mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材：不鏽鋼\u003cbr\u003e握把素材：桃花心合成木\u003cbr\u003e握把長度：108mm\u003cbr\u003e重量：92g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e刀型: 160mm菜切\u003cbr\u003e刀刃素材: VG10 33層 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 60-62\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 160mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 46mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 1.8mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 不鏽鋼\u003cbr\u003e握把素材: 桃花心合成木\u003cbr\u003e握把長度: 121mm\u003cbr\u003e重量: 253g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e刀型: 210mm牛刀\u003cbr\u003e刀刃素材: VG10 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 60-62\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 210mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 44mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 2.2mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 雞翅木\u003cbr\u003e握把長度: 130mm\u003cbr\u003e重量: 146g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e刀型: 170mm三德刀\u003cbr\u003e刀刃素材: VG10 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 60-62\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 170mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 47mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 2.2mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 雞翅木\u003cbr\u003e握把長度: 120mm\u003cbr\u003e重量: 134g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀型: 210mm牛刀\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃素材: ZA-18 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃硬度: HRC 57-61\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃種類: 雙刃\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃長度: 210mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃寬度: 46.5mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃厚度: 2mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e握把素材: 雞翅木\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e握把長度: 140mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量: 144g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e【注意事項】\u003cbr\u003e請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。\u003cbr\u003e以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e請不要用洗碗機清潔刀子。\u003c\/p\u003e","brand":"富士通販","offers":[{"title":"多功能小刀150mm","offer_id":42829560512734,"sku":"S888885816","price":3500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"劍型三德刀160mm","offer_id":42829560545502,"sku":"S888885815","price":4500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"菜切日本刀160mm","offer_id":42829560578270,"sku":"S888886134","price":4680.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"黑影牛刀210mm","offer_id":42829560643806,"sku":"S888886133","price":6000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"黑影三德刀170mm","offer_id":42829560676574,"sku":"S888886132","price":5700.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"銀河牛刀210mm","offer_id":43055765979358,"sku":"S888886579","price":6500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/4464\/9916\/files\/vg10-33--1.jpg?v=1685912835","url":"https:\/\/sumnova.tw\/products\/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e8%a3%bd-%e5%a0%ba%e5%ad%9d%e8%a1%8c-%e4%b8%89%e5%be%b7%e5%88%80-%e6%97%a5%e6%9c%ac%e5%88%80-%e7%89%9b%e5%88%80-%e8%8f%9c%e5%88%87-%e4%b8%bb%e5%bb%9a%e5%88%80-%e9%bb%91%e5%bd%b1-vg10-%e9%90%b5%e6%b0%9f%e9%be%8d%e5%a1%97%e5%b1%a4-33%e5%b1%a4-%e9%8e%9a%e7%9b%ae-%e5%a4%a7%e9%a6%ac%e5%a3%ab%e9%9d%a9%e7%b4%8b","provider":"富士通販","version":"1.0","type":"link"}